□ 熊杰

丈人家坐落于大纵湖旅游度假区迎湖村，位于盐城市盐都区的西郊。该村因紧邻大纵湖而得名，地理位置独特，环境宜人。迎湖村不仅盛产大纵湖大闸蟹等特色美食，还拥有里下河渔民婚俗礼仪等独特的民俗文化，这些都为迎湖村增添了浓厚的文化底蕴。

从大年初一至初六，笔者几乎都在西乡的丈人家用餐。家人们围坐在餐桌旁，桌上摆满了各式各样的佳肴，其中一盘红彤彤、散发着诱人香气的螃蟹特别引人注目。这不仅仅是一道普通的菜肴，它更是承载着家人团聚、幸福安康的美好寓意，象征着新年的吉祥和希望。

自古以来，螃蟹便是人们餐桌上的佳肴美味。它的肉质细嫩，味道鲜美无比，尤其是那蟹黄和蟹膏，更是让人一尝便难以忘怀。餐桌上的螃蟹似乎被赋予了更深层次的情感和意义。它不仅仅是一种味觉上的享受，更是一种情感的传递，一种家的味道，一种团圆的象征。人们在享受这道美食的同时，也感受到了一种特别的氛围，仿佛每一只螃蟹都承载着家人的爱与关怀，让用餐变得更加温馨且美好。

上了餐桌的螃蟹总是被精心挑选的，确保每一只都是肥美壮硕，肉质饱满。烹饪时，无论是选择清蒸保留其原汁原味，还是红烧让其味道更加浓郁，每一种做法都能将螃蟹的美味发挥到极致。当一盘热腾腾、香气四溢的螃蟹被端上餐桌，全家人围坐在一起，共享这道美味，那一刻，幸福与满足在每个人的心头荡漾，家的温暖在这一刻得到了最完美的体现。

在享用螃蟹的同时，家人们聊着家常，孩子们嬉笑打闹，大人们谈笑风生。这温馨的画面，仿佛一幅动人的画卷，定格在了美好的时光里。螃蟹的美味，与家人的欢声笑语交织在一起，构成了一幅幅难忘的记忆，成为每个人心中最宝贵的部分。

迎湖村的蟹味之所以浓郁，不仅仅是因为螃蟹本身的美味，更是因为它承载了家人之间的情感与牵挂。在这个特别的新年，让我们用美食传递爱，用欢笑温暖彼此的心房。愿每一个餐桌，都能有蟹味十足的幸福时光陪伴着，让这份传统的美味成为我们共同记忆中不可或缺的一部分。愿这份美味和幸福能够代代相传，成为我们心中永远的温暖和希望。