本报讯（记者 韦亚洁 孙 益）11月26日，在位于盐都未来食品产业园的江苏魔芋先生食品有限公司生产车间内，一份份魔芋半成品经过灌装、封口等步骤后变成一包包魔芋小零食。据悉，每天有十几吨产品从这里下线运往全国各地。

“我们引进了业内先进的蒸煮线，从解冻到漂洗再到蒸煮，机器一次性可以处理3到5吨的原料，加上全自动包装机，每分钟可以生产80包成品，每年的产值达五六千万元。”该公司总经理助理何健向记者介绍。

近两年，随着健康化浪潮席卷食品行业，魔芋以其低热量、高膳食纤维的健康属性快速出圈，受到健康饮食人群的青睐，魔芋零食的增长空间也进一步打开。魔芋食品抢抓机遇，凭借出色的产品和营销，在食品市场站稳脚跟，主营自有品牌南江桥长沙魔芋干，6个月内抖音官方旗舰店累计销量超300万元。现代生物技术、信息技术、智能制造技术等与食品产业的深度融合，正在不断催生新的生产工艺、新的产品和服务模式，极大地提升了食品产业的生产效率和产品质量。为满足日益变化的市场需求，魔芋食品引进新设备，让小魔芋搭上数智化“快车”，以更高效卫生的生产品质，赢得消费者的认可。据了解，自投产以来，凭借着自动化生产设备，该公司的生产效率比同类型企业高20%。

建设现代化食品产业体系，对拉动农业增值、带动工业进步、推动服务业繁荣和乡村振兴建设、保障民生健康、实现经济社会现代化具有重要意义。魔芋食品的发展是盐都未来食品产业园推动农副食品产业向精深加工、食品制造业延伸，以更多高附加值、高科技含量的精深加工产品赋能现代化食品产业体系建设的缩影。

作为全市唯一的食品类加工综合产业园，盐都未来食品产业园聚焦预制菜、植物基食品、功能性食品三大食品加工产业方向，开展全产业链招商，加快打造长三角地区未来食品科创智造高地。

“目前，我们正为未来食品产业园投资打造新的原材料加工工厂，建成后，从印尼进口的魔芋粉可直接在盐都进行加工，预计可节省成本5%。明年，22台全自动包装机也将全部上线，同时新增一条蒸煮线，在满负荷运作下，预计可实现3个亿的年产值。”何健说。