大纵湖水质优良，自然地理环境得天独厚，当地养殖户采取选高规格蟹苗、稀养大蟹、种植水草、投足螺蛳等科学养殖技术，养殖出的大闸蟹具有个大体肥、青壳白肚、金爪黄毛、鲜美细嫩的特点，吃起来膏肥、肉香、微甜，深受消费者喜爱。据悉，大纵湖旅游度假区今年大闸蟹生态健康养殖面积达2.3万亩，总产量可达4.6万吨，每亩可增收3至4千元。图为盐城“蟹王”陈长荣螃蟹养殖场职工正在塘口作业。

刘庆宝 摄