1.每日烹调油少于30克。减少膳食脂肪摄入，每日摄入脂肪不应超过总能量的20% ~ 30%，每日烹调油少于30g。一般人群摄入饱和脂肪酸应小于总能量的10%；高胆固醇血症者饱和脂肪酸摄入量应小于总能量的7%，反式脂肪酸摄入量应小于总能量的1%。

2.每天摄入的胆固醇不超过300毫克。动物脑（如猪脑）、动物内脏（如猪腰子、肥肠）等，不仅胆固醇高，饱和脂肪也多，要注意少吃，每天摄入的胆固醇不超过300毫克。

3.少吃白米白面等精制谷物，增加全谷物。每日摄入碳水化合物占总能量的50% ~ 65%，以谷类、薯类和全谷物为主。全谷物中膳食纤维比较丰富，膳食纤维是不能被人体消化吸收的碳水化合物，它可结合胆固醇、结合胆酸，减少胆固醇的吸收和回收，多吃全谷物能降低患心血管疾病的风险。

4.每天吃新鲜蔬菜一斤左右。每天吃新鲜蔬菜400 ~ 500g、水果200 ~ 350g左右。蔬菜水果中还有丰富的维生素、矿物质及植物抗氧化物质，大量研究发现，多吃蔬菜水果能降低患心血管疾病风险。

5.戒烟限酒。完全戒烟和有效避免吸入二手烟，可降低患心血管病风险。饮酒对于心血管事件的影响尚无确切证据，提倡限制饮酒。有长期过量饮酒嗜好者应减少饮酒量，并选择低度酒，酒精依赖者可借助药物治疗戒酒。

（来源：《北京青年报》）