青蚕豆是时令食材，清明后半月二十天，青蚕豆饱满了豆荚，摘荚归来，一剥，青翠碧绿的蚕豆，颗颗饱满，光滑养眼。一盘青蚕豆，水一漂，和碎咸菜一煮，是下酒、吃饭喝粥皆宜的小菜；若是青蚕豆和蒜薹、五花肉同锅炖菜，蚕豆吸足五花肉的油脂和蒜薹的辛辣鲜，胖了身子，油光满面，内粉外香，一盘蚕豆蒜薹五花肉菜上桌，蚕豆的地位与五花肉平起平坐，甚至高出一筹……

随着麦收临近，蚕豆荚长老生黑，原本青胖的蚕豆不知何时也注重起减肥，一改青绿的温柔，把身子骨锻炼成满身肌肉，老成得牙齿望而生畏。

新收的蚕豆经太阳一暴晒，蒸去多余的水分，硬度可与石子抗衡。农家主妇掂量着新收蚕豆的分量，一分为三，一份留做蚕豆种，一份供孩子嘴馋时做炒蚕豆零食，一份留做夏天劈蚕豆米子炖汤消暑。

“双抢”时节，超负荷的体力劳动，唯有用多盐的菜激发身体的疲乏，炒蚕豆做咸，省时，易存放，既可零食，又可当咸。一盘新蚕豆随着锅温的舔舐，一只只蚕豆膨起了身子，焦黄起容颜，在锅中噼噼啪啪炸响起来，喜欢嚼劲的，盛起炒熟喷香的蚕豆，洒少许碎盐，就着蒜瓣一拍，颠颠拌拌，一盘炒蚕豆咸大功告成，倒几十颗入袋，边干农活，边入口一颗，咯嘣咯嘣，嚼得带劲，满嘴含香，既安慰劳作早饿的胃，又补了流汗过多的盐分；喜欢烂一点粉一点的蚕豆咸，炒熟的蚕豆不急于出锅，就着一碗冷水浇于蚕豆，锅里兹哩啪啦响了起来，无需添柴火，火塘里的余温足够闷烂炖粉蚕豆，颗颗蚕豆吸足水分，胖了身子，黑花了脸，盛起，碎盐蒜瓣香油一拌，色，虽不耐看，可其味、口感，让人流连忘返。

儿时夏天暑假，最爱在庭院里的葡萄架下劈蚕豆米子。父母一早去田间干农活前吩咐，劈点蚕豆米子，早点做好冬瓜炖蚕豆米子汤，中午解渴防暑……

一把菜刀倒立在长条凳上，一颗蚕豆眼对着锋利的刀锋，木块一敲蚕豆，再坚硬的蚕豆在刀锋面前也俯首称臣，一分为两瓣，露出或金黄或洁白的蚕豆身。流火的日光被葱茏的葡萄架阻隔着，斑驳的光影落在聚精会神劈蚕豆少年的身上，一颗，两颗，三颗……少年暑假的时光被劈蚕豆米子拉得又细又长……蚕豆米子劈好了，井水泡胀，再剥去豆皮，或金黄或洁白的豆瓣静静地享受着井水的沐浴，和少年一样等待着炖汤的华丽登场……新采摘的冬瓜，削皮除瓤，切块，蚕豆瓣先行一步跃入锅中热身，菜籽油葱花姜片助兴蚕豆米子在沸水中尽情劲歌热舞，一瓣瓣蚕豆米子热舞得开了花，蹁跹得酥了身子骨，少年把冬瓜块入锅，接着把锅中的汤交给了灶膛的余火慢炖细煮……冬瓜块烂而不化，蚕豆米子粉而不碎，少年起汤入盆放凉前，发现汤中似乎少了点什么，于是就着厨房外的菜园，割了两棵韭菜一洗，切段，缀于汤其上，绿黄白三色汤，片刻多了诗意的朦胧……少年笑了，擦去额头的汗……

冬瓜炖蚕豆米子汤，因少年的创新，父母竟然喝出了鸡汤的味道！少年喝着汤，也嗅到鸡汤的鲜，疑惑，是蚕豆米子的新鲜附体？还是冬瓜的清香在升华？或是韭菜的辛味在刺激……少年懒得去探究，舀起半碗沉淀于盆底的纯蚕豆米子与汤，粉啾啾，糯酥酥，温凉适口，直吃得唇、舌、喉、胃、心，一气呵成的酣畅淋漓……

暑天喝一碗蚕豆米子炖冬瓜汤，何止消暑？现在回想起来，那汤中灵魂的载体——蚕豆米子，其实就是一缕人间烟火，一抹乡愁，接地气，纯地道……