如酥的春风，送来了暖意，凝聚生命成长的气息。春光旖旎，百草萌发，舌尖上的春滋味，时鲜野菜为我所爱。

去往菜市场，寻些春野，那是春日里最好的食品。驻足菜场，琳琅满目，品种繁多。我的眼光在各类蔬菜间跳动，寻找不一样的面孔。蓦然间，我看到了新鲜的春韭。“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”（宋苏轼）假日里，包春卷，春韭是上等的食材。

挑好一包春韭，上称后，店主人说：“一抓准，刚好10元钱。”再看那香椿头，嫩嫩的暗红，一把把整齐排列，要怎么看怎么的舒服。

“多少钱一把啊？”我问。

“28元。”

“嗯，这么贵啊。”

“头茬的。吃时鲜还能心疼钱！”对方忙着手中的生意，与我应答。

想想说的也是。头茬香椿明（清明）时韭，过了一春又一年。我说，再买些香椿头吧，有着不一样的春滋味。

手提新买的春野，来到了做春卷皮的摊位。炉火正旺，看那大嫂娴熟的技艺，一手拿着发好的面团，往烧热的锅上一按，一张薄如白纸的春卷皮就成了。回看忙活的大嫂，炉火映照红红的脸庞，笑里醉春光。

手提香椿头，不由得想起一件往事。那一年，与我在同一单位工作的陈先生，扶贫攻坚来到沙冈头村上。立足沙土地，他带领村民种下了15万株香椿树，还有22000株突尼斯石榴树，20亩藏红花，引种桂花、无花果、山楂、桃梨等果树，金银花、丹桂等中药材，打造新农村经济作物林。春上陌头，村民们采下鲜嫩的香椿头，前来收购的人坐等着，洗净后一出手，就鼓起了钱袋子。春里尝鲜，先生送给了我一扎香椿头，家人做成香椿菜，味道特别的鲜美。我对他说：“春满大地，香椿头长满了一树，温暖了乡村。”春上沙冈头，香椿头，卖时鲜，还将香椿头做成了食品罐头产品，销往了海内外，誉满在一方。

生在乡村的我，时鲜野菜早已藏心底。春日里，村头一汪荷池，一夜间长出了尖尖的荷叶，晨曦下立着千年的蜻蜓。荷池近水处，蒲草生湿地，春天来到时，父亲在那还冷的水下，采出蒲草的嫩茎。嘴馋的我送入口，是那样的鲜、甜、脆。母亲用蒲嫩茎与青虾同煮，红红的虾，白如软玉的蒲菜，清香嫩滑，沁人肺腑。

春上舌尖，春野入味蕾。催春的雨，润出一汪嫩绿，艾叶散发清雅的香气。记忆里，走过村头小木桥，迎春花开金黄一片，新生的香艾一簇簇。星期假日里，提着竹篮采野菜，摘下一片片香艾的嫩芽，闻到了那贴在锅里的艾饼香甜。故乡桃花园，采青好去处。在那挑花盛开的时节，冈门老街上，会举行精彩的舞狮表演。当传统的舞狮活动进入高潮时，那舞动的狮子会腾起，跃向悬挂于高处的“青菜”。舞狮中“采青”，是为奖赏，难度极高。亦寓意春已到来，百草萌发，野菜飘香，采青正当时。看罢舞狮盛会，漫步桃花园，享受春阳的暖意。春的季节，遍地是宝，满眼是金。香艾、竹平菜、枸杞头，那是农家人的喜爱。我躺在桃园绿色草地上，拔出茅针（茅草的花蕊）一根根，放入口中，是那样的鲜美。

回到了家，我用香椿头炒鸡蛋，盛好了一盘子，便欣欣然在微信里发了个图片。没想到引来数十条随贴。有的说，这样的香椿头，再怎么说也能卖出更好的价钱。有的说，香椿头煲鸡汤，味道更鲜美。还有人说，家乡的野菜，做成了产业，致富的宝贝，生财有了新门路。

顿生兴趣的我，赶紧来跟帖：“春日野菜鲜，赶着好时节，踏青去乡野，更有一番好情趣。”