内容详情
2022年04月14日
被遗忘的“缸瓮时代”
□王国梁
帮母亲收拾老房子的储物间,搬出几只大缸和大瓮。10岁的小侄子疑惑地说:“这是啥东西呀,这么大,都能把我装下了。”我哈哈一笑说:“这是大缸,大瓮。瞧这大缸,别说你,就是再有两个你都装得下!”
大缸和大瓮是二三十年前农村使用率非常高的一种器物,用来盛水、米、面之类的东西。它们是用土烧制而成的陶器,颜色大多粗黑,外观粗笨,有的将近一人多高,三个人合抱才能围拢。大缸和大瓮个个都像高大威猛的大汉,虎虎势势地在家中一站,撑起了农家的日子。
缸和瓮的使用历史应该很古老了。《史记》中就提到了缸。“司马光砸缸”的故事、“请君入瓮”的典故想必大家都知道。缸和瓮都是用来盛东西的,相貌相似,气质相同,都是粗笨莽撞的模样让我一度分不清。其实,缸和瓮还是有区别的。从外形来说,缸比瓮更大,缸壁呈坡形,开口较大,向下逐渐变小;而瓮的腹部较大,口和底小,并且口比底略小,瓮壁呈一定弧度。总结一下就是,缸是敞口的,瓮是缩口的。从用途来说,缸一般是盛水、米、面,瓮一般是用来腌菜,有时也盛放粮食。
记得小时候,父亲总说:“家有余粮,心中不慌。”每年麦收和秋收之后,家里的大缸和大瓮都被装得满满当当的,父亲会久久地凝望着家里的几个大缸、大瓮,脸上是心满意足的表情。那个年代,谁家的面缸、米缸大,代表着日子富足。还有腌菜的大瓮,母亲每年都会腌上一大瓮咸菜,足够一年吃的了。“缸瓮时代”,日子过得粗糙简单,人们都无限向往富足,希望把家里的缸和瓮都装得满满的。
我至今还记得一件趣事。我的一个远房的表叔,因为总是讨不到老婆,非常着急。他相亲的时候,便在面缸、米瓮上做手脚。因为家里的大缸和大瓮所存粮食很少,他便在里面放上别的东西,上面覆盖上一层米面粮食。那次相亲,不知为啥被对方识破了。表叔出了糗,很长时间总是低着头走路。不过,后来他发奋图强,卖力种田,终于让家里的米缸面瓮满满当当了,也很快讨到了老婆。
大缸大瓮虽然盛东西方便,但用起来不大好用。一缸面或者米,长时间储藏,会受潮或生虫,影响质量。不过那个年代不讲究这些,大家的生活同大缸大瓮一样粗放,只要能填饱肚子就行。那个年代,女孩子八九岁就学会做饭了,因为大人们都要下地干活。记得有一次邻居二丫做饭,要从面缸里舀面。她人小缸又大,只好搬个凳子垫在脚下舀面,谁知一不小心,二丫跌进面缸里。还好没出大事,二丫的父母回家,才把成了“面人”的她捞出来。
很多年过去了,如今大缸和大瓮早已退出了人们的生活,大家都嫌弃这些东西粗笨又占空间。即使是农村,也快找不到这种东西了。人们开始讲究器具的美观性和装饰性,注重生活空间的美感。这说明人们开始注重精神生活了,毕竟社会飞速发展,我们有条件追求更美好、更精致的生活。水缸早已被淘汰,现在都是自来水和纯净水,随时可用。米和面无需准备太多,用密封的储物箱盛放,不会受潮生虫。腌小菜用精致的玻璃器皿,够吃几天就行了。精致生活,无处不在。
生活越来越好,越来越美,“缸瓮时代”已经成为历史。