我区切实维护猪肉市场经营秩序和食品安全

 

2021年12月31日凌晨4点45分，由区食安办牵头，区市场监管局、农业农村局、盐都公安分局组成的联合执法组，分两组同时对中兴、学富、方向、盐渎、兆泉、三河、西城、神州路等8个农贸市场的猪肉经营情况进行突击检查，重点检查猪肉经营户所销售的猪肉是否经过检疫检验、是否进行过非洲猪瘟病毒的检测，经营户有没有按规定留存“两证一报告”。同时，联合检查组还专门了解了各经营户在猪肉销售中猪肉下脚料的处理情况。

经现场检查发现，所有经营户销售的猪肉均符合规定，所有农贸市场都安排了专人对猪肉下脚料进行定期收集并统一处置，市场猪肉经营秩序整体良好，元旦春节期间，市场供需稳定。

 

 

据了解，由于猪肉销售的特殊性，每个市场的整片猪肉都是在凌晨5点左右送到猪肉经营户的摊点上，经过猪肉经营户的清理、分割、修整后分类销售的。所以，在市民群众购买猪肉前，猪肉胴体上的一些章印就不再完整了，无法直接辨识猪肉的来源。为防止未经检疫检验的猪肉流入农贸市场，区食安办坚持每个月不定期组织食安委相关成员单位，并适时邀请人大代表、政协委员共同参与，集中行动。在凌晨5点前赶到农贸市场，开展猪肉市场联合检查，对刚刚送到的猪肉胴体进行检查，第一时间了解经营户经营的猪肉来源渠道。无论酷暑寒冬或者刮风下雨，全年对全区所有农贸市场开展了至少两次的全覆盖检查，特别是临近重大节日的时候，秉持“群众过节，干部过关”的监管理念，加强节日期间的市场监管，确保市民群众买到放心肉。两年来，全区累计发现销售未经检疫检验猪肉的违法行为13起，区市场监管局均依《食品安全法》予以行政处罚，罚款金额累计130万元。对发现的一起销售病死猪肉的犯罪行为，区市场监管局依法移送给盐都公安分局，经公安部门侦破，由区检察院依法向法院对涉嫌违法犯罪的束某等8人提出公诉，有力震慑了犯罪分子，净化了猪肉市场秩序。

 

 

2021年年初，针对有人专门收购猪肉经营户销售猪肉所产生的下脚料现象，区食安办通过调研、探索，制定出台了《盐都区猪肉下脚料管理办法（试行）》，防止猪肉下脚料流入食品生产、加工环节。要求各镇（区、街道）食安办牵头，在各农贸市场明确专人定期对各经营户的猪肉下脚料进行收集，并统一进行处置。同时，酌情对猪肉经营户予以适当补助，引导经营户积极配合统一处置猪肉下脚料，切实维护全区群众的食品安全。

 

 

 

盐渎街道加大宣传力度提升食安水平

 

为进一步提高群众食品安全意识，近日，盐渎街道多措并举，加大食品安全宣传工作力度，营造了良好的食品安全氛围。

该街道工作人员通过在街道主要交通路口、各社区（村居）显要位置、商超、农贸市场、校园周边、小区等重点区域，悬挂宣传横幅、张贴宣传海报、发放宣传资料等方式，宣传食品安全，让群众出门可见，切实提升辖区居民食品安全意识。据统计，共悬挂食品安全宣传横幅400多条，张贴宣传海报、标语600多张，发放宣传单2000多张。

该街道充分利用街道新区繁华路段、农贸市场、餐饮单位等场所电子显示屏、液晶大屏LED显示屏，滚动播放食品安全标语，不间断宣传食品安全知识。此外，该街道在商超、农贸市场、校园周边、小区等重点区域，利用重要时段，通过小喇叭循环播放，宣传食品安全，全面提升辖区食安水平。