11月30日凌晨四点，区食安办组织联合检查组对盐城市天惠食品有限公司进行突击检查。

盐城市天惠食品有限公司是盐城市大市区内唯一的生猪屠宰企业，主营生猪的收购、屠宰、销售业务，猪肉销售覆盖全市多个农贸市场。该公司的生产管理关系到全市群众的猪肉供应保障。因此，如何强化公司食品安全意识，保障肉品质量安全尤为重要。

联合检查组对该公司的安全生产及肉类质量安全情况进行了检查，听取企业负责人对公司基本情况的介绍，重点了解生猪屠宰中摘除的有害腺体、组织处理的情况，并就生猪屠宰各个生产环节的监管进行了深入交流。

近年来，区食安办坚持每月组织区市场监管局、农业农村局、公安分局、融媒体等单位开展猪肉市场的联合检查，持续抓好全区猪肉市场的食品安全工作。本次检查，联合检查组将监管目光投向猪肉生产源头与市场销售的交接点，从规范生产管理出发，梳理经营各个环节，发现其中监管盲区，建立健全猪肉市场监管工作制度，严厉打击非法，有效保护合法，构建源头到餐桌的全链条食品安全监管网，确保群众吃上“放心肉”。