窗外冷飕飕，在书房小憩闲坐，爱人煮了一碗栗子粥放在我面前，绵香软滑、鲜甜甘美。栗子的鲜味融进白米粥，黄白相间。热气腾腾地喝下去，不仅肠胃感到温暖，整个人的身体也倍觉舒适和通畅，于肺腑间绽开了花蕾。

梁实秋先生在《粥》里写道：“我母亲若是亲自熬一小薄铫儿的粥，分半碗给我吃，我甘之如饴。”显然，母亲熬的粥让先生一直难以忘怀。我想，很多人都会难忘母亲熬的粥。

今年的冬天晴冷干燥，没暖和几天，寒潮又来袭。这个时候，我也很想念母亲熬的粥，最渴盼在天寒地冻的日子里，能捧上一碗母亲煮的软糯香甜的粥下肚，热热乎乎，暖彻全身。

我的母亲熬得一手好粥，在她巧手的调制下，凡是能做菜的食材都可以进行组合搭配入粥，南瓜、芋头、红薯、萝卜、白菜、大豆、玉米、小米、黑豆等等，端上餐桌来，锅锅鲜粥无一不是芬芳馥郁，香气四溢。用洁白小瓷碗盛了，配上简单的家常小菜，慢慢一咕噜，满嘴鲜香啊。香味缭绕的家里，全家人捧起粥碗，大快朵颐，直呼过瘾，连赞好喝。

母亲熬粥喜欢用文火煨熬，熬制得翻滚沸腾，再不急不躁地煮着。每天清晨起床，母亲就将粥米食材淘洗好放进大锅里，加上满满的水，往灶中添上一大把柴火，火苗一闪一闪地舔着灶口，映红了母亲带着笑意的脸庞。待锅内米粒随水沸腾，米汤外溢渐渐变稠时，就改为小火，任其锅里的米粒自由翻飞，慢慢升腾。如此弱火煨熬，米粒里的油胶全都熬了出来，煮成的粥米粒松软圆滑，色泽晶莹鲜亮，同时粥也更黏稠鲜香，醇厚可口，喝起来更有滋有味了。母亲常说，熬一锅好粥得有耐心，要慢慢地熬透，这样才能保持营养成分不流失，又能保持那份天然的鲜香味。

粥除了能够充饥，还能养生。记得孩提时的我体弱多病，每到冬天来临，不是口舌生疮，就是感冒不适，吃饭也没有胃口。每每这时，母亲总会变着花样给我熬一锅粥。她说，粥饭最养人，常吃粥能调养脾胃，润养肺燥，增进食欲，还能补充身体所需要的养分。

我最喜欢吃母亲熬的红薯米粥，又香又甜，回味浓郁，每一口都是温暖的缠绵和享受。她先将红薯削皮，切成小块，放入白米粥里，经过水的沸腾，红薯的香甜很快融进米粒里。那粥白黄相间，黏稠似蜜，清香阵阵，迫不及待地尝一口，香糯甜软，让人齿颊留香，即使不用佐粥菜，我也能“呼噜噜”一口气喝上两大碗，小脸蛋儿吃得红扑扑的。记忆中，在一个又一个清冷漫长的冬日里，母亲就这样用她费心熬出来的香粥和浓浓的爱，抚慰着我的心灵。

幸福其实很简单，比如寒冬之际，全家围坐火炉，一碗香粥，一桌笑声，一室温暖，其乐融融。恍惚间，我又闻到了童年时那一缕缕在冬日天空里弥漫着的粥香味，心头涌起了一阵阵暖意……