□ 王登佐

又是一年粽叶飘香。因端午时节阳气上升，故端午又称“端阳”，又因端午为五月初五，故又称“重午（五）”。

【端午起源探究】

关于端午的来源，说法多种多样，主要有三种：其一是端午节起源于古代华夏人对传说中的祖先——龙的祭祀活动。华夏族的先人以龙为图腾，把伏羲、女娲、颛顼、禹等先祖视为法力无边的龙，端午节是祭祀龙的最隆重的节日，龙舟竞渡源于此。其二为纪念屈原，楚国屈原就是死于五月初五。其三缘起“四时合序”。传统文化认为，人类是大自然所化生。《易传文言》曰：“夫大人者，与天地合其德，与日月合其明，与四时合其序”。人是自然界的一部分，人与自然要相互适应，相互协调。

【盐城端午民俗】

每逢端午，家家裹粽子，门前插艾与菖蒲，室内悬挂钟馗像，以辟邪怪。中午的佳肴甚丰，但不可或缺的是咸鸭蛋、凉拌红萝卜等。

这一天，父母会给小孩戴虎头帽、穿虎头鞋、虎头服、系五色缕、佩戴香荷包。先秦时期，人们就有佩戴香袋的习俗，一般为女子佩戴，表示已婚，后来渐渐演变为佩戴香荷包。荷包里一般以雄黄、冰片、藿香等填充。

端午在盐城地区又被称为“恶五”，家里有还没满周岁的小孩，父母会带着孩子在节日期间回外婆家，又叫“躲五”。

饮雄黄酒也是众人皆知的一个端午习俗，雄黄酒一般人并不适宜内饮，易中毒。如果喜欢这个风俗可以选择外洒雄黄粉，有驱蚊除虫、净化环境的作用。另外，有的地方还有在小孩额头用雄黄酒画“王”字的习俗。大红纸剪五毒：蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍、毒蛇。门头上挂五瑞：石榴花、菖蒲、艾草、大蒜头、龙船花（又叫山丹花）。吃五黄：黄豆芽、黄瓜、黄鳝、黄鱼、雄黄酒。

过了初五，则流行“带姑娘回家吃馊粽子”的习俗。现今的端午节，逐步由过去的“驱鬼避邪”演变成亲友往来为主要内容的传统节日。

跳判是端午节的民间习俗之一，由一个人扮判官，虬须靛面，冠袍角带，和京剧中的扮相一样。站在一张大木椅子上，两边绑着木杠，由伙伴肩抬，另一人扮作蝙蝠精，在前引路，每至一处，商家鸣放鞭炮，赏予彩金。判官手持一把二尺多长的折扇，在椅子上表演扇子功，以及驱鬼的各种优美动作。

【盐城人的粽子】

如今盐城地区粽子的形状多为三角形，还有四角粽、斧头粽等。

粽叶有干制也有鲜材，品种取材，则与地域有关。北方以芦苇叶为主，华东、华南、长江流域，更多见的是箬竹叶。盐城地处江苏北部，一般选用芦苇叶包粽子。芦苇叶裹粽子比较香，可以品出里下河平原河荡里鱼米之乡的味道。

粽针在盐城地区流行了很多年，并没有具体资料记载其出自何处，何时在盐城出现也无法考证。盐城人很早就习惯了使用粽针包粽子，方便、环保，免去使用粽绳这个步骤。