眼下，正是鸡蛋产销两旺的季节，大冈镇盐南禽业合作社社长、镇乡土人才协会副会长、蛋鸡养殖大户王庭元，在忙着安排人员采收自家鸡蛋的同时，还抽空到附近蛋鸡养殖户的鸡棚里，传授夏季蛋鸡高产及鸡蛋保鲜技术，并利用多年来建立的营销渠道，帮助养殖户解决销路问题。

庄从井是步湖路边花吉村盐康生态养殖场负责人，其创办的康庄合作社还是省畜牧生态健康养殖示范基地，2005年，庄从井从中科院引进无菌苍蝇，尝试蝇蛆养鸡。2006年，央视《致富经》栏目对此进行了报道，引起社会的广泛关注，全国各地及日本、韩国、澳大利亚等地均有慕名而来的考察者。在盐康生态养殖场，让人感到新奇的还有加入鸡饲料中的“蝇蛆”。走进封闭的产卵区，首先见到的是一张张像学生宿舍里摆放的那种上下床，而且还用了白色的“帐子”。庄从井把这一张张床称为“笼”，每只笼里住着几百只无菌苍蝇，产卵区内共有140笼。笼内摆放着一只塑料盆，里面是苍蝇的食物———麦麸、红糖和牛奶的混合物。有了这些营养，用不了几天，苍蝇就产卵了。这些卵进入繁殖区后，很快就变成蛆，制成蛆干后，按一定比例添加到鸡饲料中。虽是“蝇蛆”养殖，但这里却闻不到异味。

“光有成熟的技术还不行，最终还要有市场。”庄从井说，为了打开高端市场，多年来，他常驻苏南。现在，他的产品直销南京、无锡、上海等星级酒店，并打入了土特产专卖店。最让人吃惊的是，别人的鸡和蛋都论斤卖，而这里蛋论个、鸡论只卖。一个鸡蛋两块钱，一只3斤左右的鸡卖80块。

目前，康庄合作社共有100多名社员，年出栏鸡10万多只。他们的产品不仅通过了国家“无公害”产品认证，而且养殖场还成了金陵科技学院家禽科研基地。近年来，该镇因地制宜、多措并举，着力打造一支素质过硬、扎根基层、服务农民的乡土人才队伍。目前，像王庭元、庄从井一样，大冈镇共有450多名“田秀才”、“土专家”活跃在农村，为农户排忧解难，带领农户致富。

该镇建立乡土人才信息库，实行动态管理。组建协会，定期开展各类活动，根据“缺什么，学什么”原则，充分发挥镇党校、村远程教育站点以及万亩有机稻米基地、生态示范园、万头养猪场等各类基地的作用，采用集体自学和集中办班的方式，重点开展农村实用技术培训，增强培训的针对性和实用性。组织40多名乡土人才到苏州、南通等地参观取经，开阔视野。同时，该镇对素质高、技术好的乡土人才进行重点培养，符合条件的培养入党或充实到村级后备干部队伍中。在今年村级换届选举中，该镇共有20多名乡土人才成为村两委班子新成员。

（陈宏元）