鱼、虾、蟹等水产养殖动物属变温动物，水温10℃以下时大都处于冬眠状态，当水温上升到15℃以上时即开始进入正常摄食、生长阶段，抓好生长季节的饲养管理，是提高养殖产量和效益的重要措施。

一、投足饵料。常规鱼类要投喂全价配合饲料；虾类除投喂细颗粒饲料外，还要适当施肥培养水体中的天然生物饵料；河蟹要荤、精、青饲料合理搭配；鳜、鳖、乌鳢、黄鳝等名优鱼类要投喂小杂鱼虾、螺蛳、畜禽内脏、蚯蚓等肉食性饲料为主；投饵坚持定时、定质、定位、定量的原则，保证各养殖品种能吃足、吃匀、吃好，健康快速生长。

二、调节水质。每一种水产动物都需要有适合其生存的水质条件，水质若能满足要求，养殖动物就能顺利生长发育。水质指标主要包括：溶解氧任何时间不得低于3毫克/升；pH值应保持在6.5—8.5之间；氨（NH3）、亚硝酸盐（NO2-）、硫化氢（H2S）浓度应严格控制。调节水质的主要方法：①正确使用增氧机；②使用水质改良剂；③定期、合理加水、换水；④调节控制水体生态系统的生物群落；⑤向养殖水体中补充有益菌。

三、合理套养。一是套放鳜鱼、鳖、黄颡鱼等名优鱼种，尤其是养蟹水面，一般亩套养5-8厘米的鳜鱼10-15尾、或10厘米以上的黄颡鱼种300尾，每亩可增产成鳜5千克、黄颡商品鱼25千克左右，可增加效益200-300元。二是套放草、鲫、鲤、鲢鱼等夏花鱼种，以解决来年养殖的大规格鱼种，一般亩套养3-5厘米的夏花1000-1500尾，每亩可增产鱼种30-50千克。三是鱼、蟹等养殖水面套放青虾苗种。四是南美白对虾养殖水面套养河蟹，或实行双茬虾、虾鱼轮养；育蟹种稻田或池塘套养青虾等。

四、加强管理。首先是经常巡塘，观察所养殖水产动物的吃食、生长、蜕壳和活动等情况，发现异常及时采取对策。其次是选适口的、营养全面的优质饲料，合理投喂。第三是采取苗种、食场、工具、饵料、肥料消毒和定期药物预防等措施，做到防患于末燃。第四是搞好清洁卫生和防止鸟类、老鼠等敌害的危害。第五要做好防汛、防旱、防逃、防偷等工作，确保各环节万无一失。

五、减少应激。鱼类、虾蟹类和贝类等水产养殖动物都会产生应激反应。应激反应会抑制动物的免疫功能，经常处于应激状态的养殖动物生理功能紊乱，更容易感染疾病。生产中很多难以治愈的顽固性疾病往往是长期处于应激反应的结果，如所有的病症几乎都与慢性、长期应激有关联。在水产养殖过程中，因溶氧、低pH值、氨、亚硝酸盐、硫化氢等水质因子以及养殖密度饲料的选择与投喂、疾病与防治等因素都会对水产养殖动物造成应激反应。减少应激的方法： ①加强水质管理；②投喂优质饵料；③适时轮捕轮放；④科学使用鱼药。

（宋长太）