国庆、中秋将临，盐城肉联厂启动节日供应预案，采取多种措施，备足货源，调优结构，确保国庆、中秋期间肉制品供应。

今年是国庆60周年，国庆期间又逢中秋佳节，为保证“两节”市场肉制品供应，盐城肉联厂克服猪源紧张、价格上扬、采购范围扩大、经营成本增加等困难，采取扎实措施，做到货源、检验、销售服务三到位。在货源组织上，厂领导亲自带领业务人员赴山东等地联系猪源，落实订单，并邀请市内外生猪经营单位来厂就猪源、价格等事宜进行磋商，签订购销协议。同时，在增加肉圆、捆蹄等熟肉制品生产量的基础上，将猪肉制品向家禽制品延伸，按盐城地方风味，定牌加工了调理品和家禽半成品。“两节”期间，该厂每天将有500头以上生猪、近百种畜禽肉制品供应市场，真正做到货源足、品种全。在检疫检验上，明确分工，落实责任。市兽医卫生监督所驻厂兽医坚持24小时值班制，严把生猪原料检疫关。厂专职卫检人员恪尽职守，严格对生猪产品实行标准化检验，确保所有出厂肉品放心安全。在销售服务上，节日期间，市区所有连锁店将早开门迟打烊，调足货源，明码标价，规范服务，保证市民随时都能买到“天日”放心肉制品。该厂还与都市菜园联手，对市内60余家乡镇超市的“天日”肉品专柜及时配送，让广大城乡居民都能吃上放心肉。 (王启斌)