在家乡盐城，炸鱼圆是一件十分有趣的事。这不，一听说外婆要炸鱼圆，我和表哥就赶忙前去观看，顺便也学一手。

首先，外婆先抓一些馅，用手一挤，就挤出了一个“小球”。“小球”圆圆胖胖的，好似胖娃娃的脸蛋，又像一颗圆润的珍珠，十分招人喜爱。

接着，再用小勺子轻轻地将“小球”从手上舀下来，放入倒了油的锅里。这时，锅里就像有人在吹泡泡，一个个小泡泡争先恐后地钻了出来。这些泡泡们前赴后继，破了一个，又涌出一个，就好像一群冲锋陷阵的红军战士。而那些“小球”呢，则在锅里上下翻腾，好像在跳着舞。

最后，再用勺子把炸好的鱼圆放进碗里。起初，鱼圆还鼓鼓的，渐渐地瘪了下来，好似放了气的气球。炸好后的鱼圆虽然不大好看，但却散发出阵阵香味。

看着这些鱼圆，我迫不及待地拿起筷子夹起一个就往嘴里送。“哎哟！”我的嘴被烫着了！

（指导老师：仇云）